Deliciosa pizza casera en sartén, ¡sin necesidad de horno!
La pizza en sartén es una opción rápida y fácil de preparar, sin necesidad de usar un horno. Con una masa sencilla a base de harina, agua, levadura química, sal y aceite de oliva, podrás obtener una base fina y perfecta. Luego, puedes agregar salsa de tomate, mozzarella, jamón picado y orégano al gusto. Cocina a fuego bajo y cubierta para que el queso se derrita. También encontrarás variaciones con champiñones, salmón ahumado, calamares y muchos otros ingredientes. ¡Descubre cómo hacer la mejor pizza en sartén!
Ingredientes para hacer pizza en sartén
La masa de la pizza
Para preparar la masa de la pizza en sartén, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Harina
- Agua
- Levadura química
- Sal
- Aceite de oliva
Toppings y ingredientes para la pizza en sartén
Una vez que tengas la masa lista, necesitarás los siguientes ingredientes adicionales para los toppings:
- Salsa de tomate
- Mozzarella
- Jamón picado
- Orégano al gusto
Estos ingredientes te permitirán disfrutar de una deliciosa pizza en sartén con un sabor único y personalizado.
Cómo hacer pizza en sartén paso a paso
Disfruta de una deliciosa pizza casera en sartén siguiendo estos simples pasos:
Preparación de la masa
- En un bol, mezcla 1 vaso de harina con ½ vaso de agua.
- Agrega ½ cucharadita de levadura química, 1 pizca de sal y 1 cucharada de aceite de oliva.
- Amasa todos los ingredientes hasta obtener una bola de masa.
Estirado de la masa y cocción en sartén
- Divide la masa en dos porciones y estíralas con un rodillo hasta obtener una base fina y redondeada.
- Calienta una sartén a fuego fuerte y coloca una de las bases de masa en ella.
- Cocina la masa a fuego fuerte y con la sartén tapada durante 2 minutos.
- Da vuelta a la masa y repite el proceso con la otra base.
Agregado de los toppings y cocción completa
- Sobre cada base de masa cocida, añade salsa de tomate al gusto.
- Distribuye mozzarella y jamón picado sobre la salsa.
- Espolvorea con orégano al gusto.
- Cocina la pizza a fuego bajo y con la sartén tapada durante 7 minutos o hasta que el queso se derrita.
Ahora tienes una deliciosa pizza en sartén lista para ser disfrutada. ¡Buen provecho!
Otras recetas de pizza en sartén
Variedades con champiñones, salmón ahumado, almejas, calamares, merluza, gambas, buey de mar y langostinos
Además de la clásica pizza en sartén con salsa de tomate, mozzarella, jamón y orégano, existen muchas otras opciones para explorar. Si eres amante de los champiñones, puedes añadirlos como topping para dar un toque de sabor terroso a tu pizza. ¿Prefieres mariscos? Prueba una versión con salmón ahumado, almejas, calamares, gambas, buey de mar o langostinos. Estos ingredientes marinos le darán un sabor delicioso y refinado a tu pizza.
Adaptaciones con diferentes tipos de queso y otros ingredientes
No hay límites a la hora de personalizar tu pizza en sartén con diferentes tipos de queso. Puedes experimentar con mozzarella fresca, queso de cabra, queso azul o incluso mezclas de varios quesos. Además, puedes añadir otros ingredientes según tus preferencias, como cebolla caramelizada, aceitunas, pimientos, tomates cherry, espinacas o rúcula. Estos ingredientes añadirán variedad y complejidad de sabores a tu pizza en sartén.
Consejos adicionales para hacer pizza perfecta en sartén
Recomendaciones del chef David Guibert
El reconocido chef David Guibert comparte valiosos consejos para garantizar una pizza perfecta en sartén. Estos son:
- Utiliza una sartén de buena calidad con fondo grueso y antiadherente para asegurar una cocción uniforme y evitar que la masa se pegue.
- Prepara la masa con antelación y déjala reposar en el refrigerador durante al menos una hora. Esto permitirá que la masa se hidrate adecuadamente y obtenga una textura más suave y elástica.
- Al estirar la masa, espolvorea un poco de harina en la superficie de trabajo y en el rodillo para evitar que se adhiera. Trabaja la masa con suavidad y de manera uniforme para obtener una base fina y bien distribuida.
- Antes de colocar la masa en la sartén caliente, asegúrate de que la sartén esté bien precalentada. Esto creará una base crujiente y evita que se queme.
- Para evitar que los ingredientes se caigan al dar vuelta la pizza, asegúrate de que la base esté sólidamente adherida antes de voltearla con una espátula.
Personalización de la receta según preferencias
Una de las ventajas de hacer pizza en sartén es la posibilidad de personalizar los ingredientes según las preferencias de cada persona. Aquí hay algunas ideas para adaptar la receta:
- Experimenta con diferentes tipos de queso, como queso cheddar, queso de cabra o queso azul, para agregar un toque de sabor único a tu pizza.
- Añade tus vegetales favoritos, como pimientos, cebollas, champiñones o espinacas, para agregar frescura y nutrientes a tu pizza.
- Si prefieres opciones vegetarianas, puedes omitir la carne y agregar ingredientes como tofu, tempeh o proteína vegetal texturizada.
- Para los amantes de los sabores intensos, agrega aceitunas, anchoas o jalapeños para darle un toque picante.
¡Recuerda que la pizza en sartén es altamente adaptable, así que no temas experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes!
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